May 15, 2006
夜ご飯
わりと晴れて暖かい。駅に向かう道の木々の緑もまぶしい。今日を逃すとずっと曇り〜雨らしい。もう梅雨か！？と思うような気候のこの頃。
昨日の夜ご飯メモ。
鮭のムニエル（ぽん酢で）・春キャベツとニンニク炒め・切り干し大根・ひじきの煮物・おみそ汁
割と久々にいろいろ（といっても２品）煮物を作りました。ゆっくり煮物を作れるというのはいいですね。貧血気味のような気もしていたし、切り干し大根とひじきのダブルにしてみました。みんななかなかのお味でした♪最近疲れ気味だったけれど、夜ご飯はちゃんときちんと考えて作ろうとつくづく思ったのでした。
posted by chi*by : 22:47
October 06, 2004
くるみクッキー
お菓子用のクルミを安く買っていたのを思い出し、フライパンで煎って細かくしてクッキーに入れてみました。バターも少し多めにしたら、さくさく感が出て美味しい。小麦粉・バター・砂糖・くるみのみのシンプルなクッキー。
◆メモ◆
バター９０ｇ・砂糖５０ｇ・小麦粉１２５ｇ・くるみ５０ｇ・１８０度で２５分。
posted by chi*by : 22:45
September 26, 2004
久々のお弁当
また写真撮るの忘れた！しまったー。
久しぶりな今日のお弁当メモ。
ヒレカツ・海老フライ・ほうれん草の卵焼き・ウインナー・キノコのソテー・ひじきの煮付け・おにぎり２種（たらこ・ゆかり＆じゃこ）・お稲荷さん２個
お稲荷さんの油揚げは昨日の夜煮付けておいたもの。朝すし飯をちょっと作って入れるだけなので簡単です。なんてまだ作るの２回目くらいだったりして。また挑戦しようーっと。やっぱり夜下ごしらえしておくと朝慌てなくてすみますね。でもやっぱり１時間くらいかかりました＾＾；
※今こうさぎのうさちゃんが詠んだ俳句メモ・・・「善光寺 また上すなる 澄み渡る」
posted by chi*by : 10:32
食材いろいろ
最近夕食がマンネリ化してきたので、打破するために普段使わないような食材を買ってみよーと勇んでみたものの、やっぱりいつも買っている物をかごに入れている。。。安全地帯でうろうろしている感じ。もっと使わないような食材を求めてみなきゃーね。
ちなみに、買った物は例えばひじき・大豆・おから・たらこ・海老・ゆかり・上新粉・すりごま等々・・・。ひじきは既に煮ちゃったし。たらこやゆかりは明日のお弁当用。海老は夕飯のヒレカツとともに揚げられて、しっぽが赤い海老フライになった。上新粉はお月見のお団子用（作るつもり！←予定）。すりごまはいつもごまを煎ってすり鉢ですろうーと思いつつも、まだすり鉢を買ってない！状況なので（早く買いなさい）ほうれん草のごま和えと相成りました。大豆は夜水に浸して煮よう。おからも作らなきゃ！
posted by chi*by : 00:40
March 25, 2004
パウンドケーキもどき。
レーズンも何も入っていないシンプルなレモンパウンドケーキを焼いてみました。
型を持っていなかったので小型食パン用を代用したら、やはり大きかったようです。ふくらみが半分程度で平べったいパウンドケーキとなりました。
お味はレモン半個分なのに、けっこうレモン味が効いてます。ラム酒をもう少し入れたほうが良かったかな。今度はパウンドケーキ型も買ってきて、オレンジピールなどドライフルーツを入れて作ってみたいと思います。
焼き方をもう少し検討しなくては。
レンジの本→150度50分〜60分。お菓子の本→170度50分〜60分。
今回はレンジの本を見て150度で70分、上の部分の焦げ目がもう少しだったので、170度で7分焼きました。よい焼き色になりました。
posted by chi*by : 22:55
March 17, 2004
ビュッフェ
イタリアンレストランへ。
ビュッフェ方式なので前日からわくわく。おなかをすかせていざ出陣！
まず、気になっていたスパゲティ6種類（トマト・ミート・からすみ・アーリオオーリオ・たらこ・クリーム）をすこしずつお皿にとりわけていただきました。なかなか美味しい♪ ただ薄味に慣れている我が家にとってはちと濃い（しょっぱい）味ではありました。
次はご飯類。リゾット・ドリア・ピラフ・カレーライス（イタリアンなのになぜか）の4種類。これもなかなかいけます。
次はサラダ。10種類くらいありましたが、私はビーンズやアスパラ・トマトサラダで。パンも焼けたようなので、オニオンフランスパンをいただく。
彼はピザ4種類を制覇。フォカッチャももちもち感がおいしい。オリーブじゃなかったし。
グリッシーニもサクサクカリカリでとてもおいしい。これは最近のヒットかも。フォカッチャとグリッシーニは今度作ってみよう。
デザートはコーヒーとアイスクリーム・ケーキ・フルーツなど。ソフトクリームやトッピングも揃っていて、楽しい。水色のラムネのあめや、オレオまでありました。
おなかいっぱいになって、ウオーキングをいつもより長めにしましたとさ。
来月も行くぞ。楽しみです♪
posted by chi*by : 22:04